隨著現代生活節奏的加快，許多家庭對於食品保存期限的要求也越來越高。然而，食品的保存往往面臨著氧化、裂變、腐爛等問題，影響了食品的品質與安全。為了滿足人們的需求，科技的力量推動著真空包裝機的出現，這項技術被廣泛應用於食品工業領域，成為家庭廚房中不可缺少的利器。
真空包裝機的主要原理是通過創造一個真空環境，將食品內的氧氣排走，以減少食品的氧化反應，從而有效延長食品的保存期限。這種技術不僅可以適用於肉類、海鮮和蔬菜等新鮮食品，還可以應用於咖啡豆、鮮花和首飾等其他商品的保存。真空包裝機在保鮮方面具有獨到的優勢。
使用真空包裝機可以幫助家庭廚房節省時間和金錢。在購買食物時，我們常常會因為食物保存期限的長短而頭疼。使用真空包裝機，食品保存期限可以明顯延長，我們可以購買更多的食物，一次性處理好，以減少多次到商店的頻率。同時，真空包裝機可以防止食物的腐敗和浪費，避免食物因長期保存而產生異味和味道變質，提供更好的口感和食用體驗。
此外，真空包裝機還可以有效保護食物中的營養成分。根據科學研究，食物中的營養成分往往在長時間接觸氧氣後逐漸流失。利用真空包裝機將食物中的氧氣排出，可以有效減少營養成分的流失速度，保持食物的營養價值，提高食品的營養利用率。同時，真空包裝還可以防止食物中的維生素和礦物質氧化，進一步保護食品中的營養素。
然而，真空包裝機也有一定的限制。首先，真空包裝與食品的質量和保存方式有關。如果食品本身的質量不好，真空包裝也無法改善食品的品質。同時，某些食物有特殊的保存方式，如冷藏或冷凍，真空包裝無法取代這些方式。其次，真空包裝機的價格較高，並且佔用一定的空間，這需要家庭在選擇時仔細考慮。
綜合來說，真空包裝機在食物保存方面具有顯著的優勢。它可以有效延長食品的保存期限，減少浪費和降低家庭支出。同時，真空包裝機還可以保護食物中的營養成分，提高食品的品質和口感。然而，家庭在選購時需要根據實際需求仔細考慮，選擇最適合自己的真空包裝機。
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勞動部津貼成功就業住宿餐飲業民眾 1年最高15.6萬
【大成報記者于郁金/臺南報道】疫後迎來產業復甦，很多產業也同步面對缺工問題，此中又屬住宿餐飲業人力需求最大，勞動部為補實該產業短缺人力，自客歲起加碼推出「疫後改良缺工擴大就業方案」，待業民眾只要經公立就服機構推介，成功就業且符合相關劃定，除原有薪資外、每個月還加碼多領最高1.3萬、最長可連續領取12個月，該津貼專案將於113年6月30日截止，鼓動勉勵有心投入住宿餐飲民眾，把握機遇為自己加薪。
勞動力成長署雲嘉南分署長劉邦棟默示，民眾只要經就業中間推介受僱至旅宿業房務人員，和餐飲業貯備幹部、內/外場服務人員及廚務人員專案職缺，將依其身份發給每月6千元至1萬元獎勵金、最長可領12個月，若工作地屬偏僻地域則再加碼3千元，總計最高可領15.6萬元，雲嘉南分署於112年下半年，成功媒合超過100位待業者成為住宿餐飲新力量。
今朝不亂就業在滿玥軒餐廳55歲外場辦事員透露表現，來餐廳任職前曾苦尋工作多個月，但因年齒及體力等問題，皆沒法順遂就業，所幸在台南就業中心就服員推介下，並透過疫後改良缺工擴大就業方案津貼，目前不但找到穩定工作，每個月還可領1萬元就業嘉獎金；另外，也感激滿玥軒餐廳供應中高齡者工作機遇，並耐心地教導吧檯製作、點餐及歡迎客人等工作內容，讓壯世代就業者有一個闡揚舞台。
劉邦棟指出，今朝雲嘉南轄區疫後改良缺工擴大就業方案「旅宿業」包括，嘉義樂客商務旅館、福爾摩沙酒店、諸羅驛站商務旅館、台南晶英酒店、歐都納山野渡假村、富寓安泊旅店等，「餐飲業」部份則有王品餐飲團體、這一鍋餐飲、CoCo壱番屋、碳佐麻里、麥當勞等多家知名企業，歡迎待業者積極介入此方案，為本身首創新職涯篇章。
劉邦棟表示，勞動部為了幫求職者把關，參加專案職缺的住宿餐飲業者，都有制定出薪資門檻，如旅宿業的房務人員釋出薪資須在28K以上，而餐飲業的儲蓄幹部、內/外場辦事人員及廚務人員薪資設定章為32K以上，迎接有興趣的民眾可上「台灣就業通」職缺專區查詢，亦可電洽雲嘉南轄區各就業中心或撥專線0800-777-888扣問。(勞動部雲嘉南分署供給照片)
本篇文章引用自此: https://n.yam.com/Article/20240117249120